隔行如隔山，如今互联网时代，信息大爆炸，想要什么网上一搜就OK，火锅底料配方更是如此。那么按照网上的配方真能炒制出正宗的重庆火锅底料吗？
有人说我按照网上的配方炒出火锅底料了。的确是炒出来了，但是味道呢？让人不敢恭维。炒制火锅底料看上去没有什么技巧，实际上里面的要点非常多。跟着鼎久红火锅底料厂家30年经验一起来看看吧。
1，火锅底料厂家炒制火锅底料经验之谈，郫县豆瓣不能超过干辣椒的20%为宜。
2，可加入少量猪油或鸡油。
3，小火，油温保持三成热左右。
4，人工炒需要不断翻炒，避免糊锅。
5，花椒最后放入油锅。
6，适量放入冰糖，不宜过多。
上述就是火锅底料炒制过程中所需注意的事项， 了解详细信息持续关注重庆鼎久红食品公司官网。
鼎久红重庆火锅底料厂家专注火锅底料生产三十余年，主要产品：火锅专用红油、重庆火锅底料、串串香底料、青花椒麻辣鱼调料等各种调料，园林式生产，实力强悍，为全国各大餐饮提供火锅底料代加工、火锅底料贴牌、火锅底料批等服务，咨询电话13808378888/（023）65370999
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