水煮肉片

发布者：未知   发布时间：2017-08-29 16:27   浏览次数:    作者: 火锅底料厂家

水煮肉片调味料

    水煮肉片是一道非常受欢迎的菜肴，几乎人人皆知。此菜以瘦猪肉、鸡蛋为主料，挂糊烹制，避免了高温油炸，是一种以比较科学的肉类烹制方法，其特点：麻、辣、鲜、烫、香气扑鼻。
    重庆鼎久红食品有限公司集40余年餐饮经验，博众家之长，反复研制，终于奉出这道水煮肉片调味料。可居家宴客，可馈赠亲友，可用于餐馆食堂。

食用方法

    1、首选猪里脊肉100克切片，加入腌肉粉，蛋清，用手抓匀；
    2、清水300克下锅，加调味料烧开，放入肉片，用筷子拨散，肉变色即捞起；
    3、下菜心，煮熟后装盆，将肉片铺在上面，倒入汤汁，将辣椒粉抖在表面；
    4、色拉油50克烧热，慢慢淋在辣椒粉上，水煮肉片就在一片滋啦啦的响声中完成了。

食用范围
  
   可用于猪肉、牛肉、羊肉的烹制。