重庆老火锅加盟，如何选择火锅底料

　　火锅作为大众所喜爱的一种美食，备受吃货的关注。随着餐饮问题的突出，火锅安全也是备受关注。自己吃或者加盟火锅店，该如何选择重庆火锅底料?

　　随着冬季的来临，火锅进入到了旺季，这里会遇到一个问题，家里吃还是去火锅店吃?去火锅店吃，需要仔细辨别火锅汤料，火锅熬制的时候香味自然散发，越煮越香。如果刚一端上来就香气四溢且越煮味道越淡，则说明可能添加了增香剂。政策的熬制锅底略有浑浊，如果汤色透亮，色彩鲜艳则可能添加了辣椒精或者火锅红等添加剂。

　　个人购买火锅底料时，一定要仔细看产品的说明，配料表，是否表明不含防腐剂。此外应该购买知名品牌生产的火锅底料。火锅底料如果无法用手掰断，说明加了石蜡。

　　对于重庆人来说，重庆火锅，无辣不欢。“辣”是重庆火锅的标签。很多初次来重庆的人会诧异，这么迟，不怕上火?一方水土，一方文化。

　　火锅底料贴牌、代加工，就选重庆鼎久红。